和面,用家里吃饭的碗,剩一碗温水,把酵母倒进去搅拌开,倒进面粉团里。ps:我是用温水和面的,没有为啥,就是想用!看面粉团的湿度慢慢加水和面,不要一次性加太多水了。和好之后让他醒1-2个小时,我是醒了1个半小时,醒好的面没拍图!(醒面要用盖子盖起来醒)
醒好以后就可以开始,包包子啦。我中间很多步骤图没拍,也是第一次做,下次补上
取一团面,揉成条,切成小团,自己把控大小,别太大了。擀包子皮要周边薄,中间稍微厚一点点,也别太厚哦,影响口感。擀好之后就可以开始包了,包子的包法,我也是参考别人的,可以在下厨房里面搜。
出炉啦,新鲜的肉包子,好好吃。
哈哈,为了一笼出炉,放太多下去蒸了。
一口咬下去,再流油。
顺便做了一点花卷