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麻辣小海鲜

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亲可牛的厨房  亲可牛

用料  

调料：耗油40克，糖30克，海鲜酱油20克，美极鲜辣汁20克，鱼露20克，辣椒油10克，麻椒大料水300克！小米辣，杭椒（本配方调料的量是卤一斤食材的量！）
主料：鱼丸，海带扣，藕片，金针菇，花蚬子，虾，🦐，鲍鱼，小人仙，均可！
如果不喜欢吃辣，可以不放辣椒油和🌶辣椒🌶

麻辣小海鲜的做法  

  1. 把大料和一小把麻椒粒放入300克水煮开！

    麻辣小海鲜的做法 步骤1

  2. 用漏勺把大料和麻椒粒捞出备用！

    麻辣小海鲜的做法 步骤2

  3. 把配方里的耗油，海鲜酱油，糖，鱼露，辣椒🌶油，美极鲜辣汁，小米辣，杭椒切小段放入凉了的大料水中混合！

    麻辣小海鲜的做法 步骤3

  4. 把混合好的调料汁倒入要卤的食材当中侵泡一小时即可实用了！

    麻辣小海鲜的做法 步骤4

  5. 所有要卤的食材都要煮熟放凉！

    麻辣小海鲜的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2019-11-07 14:43:08
1315 收藏
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麻辣小海鲜的答疑

  • 卜凖哭(下厨房)
    卜凖哭  2020-07-02  
    2 赞
    食材用煮熟吗，还是就是生着泡
  • 秘密妈咪哄(下厨房)
    秘密妈咪哄  2020-06-13  
    0 赞
    为啥用大料水
    作者回复 2020-06-24  
    不煮大料水没有味道，不就是生水了，吃了还不拉肚子

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