和风海苔虾滑蛋三明治【健康一手握】

9.6 综合评分
70 人做过这道菜
三明治也分国籍了!之前出过韩式辣白菜鲜虾三明治!今天来一份日式滑蛋三明治!第一次尝试把海苔放入三明治中做夹心,海的味道加上微甜的滑蛋很Q的虾肉!我觉得我能吃双份!真的心飞扬哈哈哈!
内附如何做完美滑蛋方法。方子好用主要就靠及时关火。
菜谱量为一人份。

用料  

吐司或欧包汉堡胚随便你
第戎芥末籽酱 适量
寿司海苔 一片
芝士 一片
虾仁 50克
适量
黑胡椒 适量
鸡蛋 1个
味淋 8g
适量
牛奶 15克
熟芝麻 适量

和风海苔虾滑蛋三明治【健康一手握】的做法  

  1. 一枚鸡蛋去壳约54g,倒入8g味淋,一撮盐,15g牛奶,打散充分进入空气,备用。(没有味淋的用1-2g红糖和7g料酒代替)

    和风海苔虾滑蛋三明治【健康一手握】的做法 步骤1
  2. 虾仁去皮切成小丁,用盐和黑胡椒腌一下。

    和风海苔虾滑蛋三明治【健康一手握】的做法 步骤2
  3. 橄榄油热后炒虾仁丁,变红后,虾仁丁聚拢一点,放在一起。小火!!!在虾仁聚拢位置倒入蛋液,锅铲划两下锅,立刻关火。把虾仁和鸡蛋液迅速拢到一起,划向锅边,收到一堆里。(注意⚠️这是做嫩蛋的关键,就是划动两下,立刻关🔥靠锅余温弄熟,划向锅边缘)你们做美式嫩滑蛋也是可以用这个方法的,不会过熟。

    和风海苔虾滑蛋三明治【健康一手握】的做法 步骤3
  4. 欧包或其他什么烤箱复热以后,抹一层芥末籽酱。

    和风海苔虾滑蛋三明治【健康一手握】的做法 步骤4
  5. 在芥末籽酱上,铺上一片撕碎的寿司海苔。(⚠️注意一定要碎,不然吃的时候咬不断很尴尬。)

    和风海苔虾滑蛋三明治【健康一手握】的做法 步骤5
  6. 海苔上放上奶酪或者芝士片,我用的博格瑞的小金文。

    和风海苔虾滑蛋三明治【健康一手握】的做法 步骤6
  7. 然后把刚刚做好的和风虾仁滑蛋盖在芝士上。撒上熟白芝麻。就可以吃了!极其软嫩!极其香!

    和风海苔虾滑蛋三明治【健康一手握】的做法 步骤7
  8. 你们最爱的咬面儿感受一下!嫩滑

    和风海苔虾滑蛋三明治【健康一手握】的做法 步骤8

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和风海苔虾滑蛋三明治【健康一手握】的答疑

  •   颖儿   1个月前  
    2
    这个第戎芥末籽酱好吃不,还有一款一个牌子的是芥末酱,这两个哪个好吃呢?谢谢
    作者回复 1个月前  
    味道一样,用法不一样罢了
  • 馋婵N  1个月前  
    0
    亲,这两款用法是哪里不一样呀?我也在考虑入手哪一瓶好😝
    作者回复 1个月前  
    味道没差只是说适用范围不一样,芥末酱用来做成酱的东西,芥末籽不容易浸湿面包片这样
  • Tina_G  2个月前  
    0
    更新啦更新啦开心!
    作者回复 2个月前  
    又有好吃的了
  • is佳  2个月前  
    0
    这个芥末籽酱会不会很辣呀
    作者回复 2个月前  
    并不辣
  •   颖儿   2个月前  
    0
    我想问一下,和风啥意思
    作者回复 2个月前  
    日式
  • 深水Sese  2个月前  
    0
    我刚在某东下单了同款小金文,刚刚😂可以安排上了
    作者回复 2个月前  
    你咋不等着淘宝双棍买!淘宝好像比某东便宜一丢丢
  • Flora-Xu  2个月前  
    0
    天呢!!这个看着就好吃!🐔哥牛逼!
    作者回复 2个月前  
    哈哈哈哈!做吧!好吃!

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