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一棵白菜两种吃法，五花肉炒白菜杆，冬季必备家常菜

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用料  

白菜 一棵
五花肉 100克
盐 1勺
糖 半勺
花椒 20粒
生抽 半汤匙

一棵白菜两种吃法，五花肉炒白菜杆，冬季必备家常菜的做法  

  1. 白菜去掉叶子，留下菜杆斜切小块，五花肉切薄片，葱姜蒜切沫备用。锅烧热放底油

    一棵白菜两种吃法，五花肉炒白菜杆，冬季必备家常菜的做法 步骤1

  2. 加入五花肉小火慢慢煸炒，直到五花肉变黄出油

    一棵白菜两种吃法，五花肉炒白菜杆，冬季必备家常菜的做法 步骤2

  3. 加入花椒一小把炒香铲出

    一棵白菜两种吃法，五花肉炒白菜杆，冬季必备家常菜的做法 步骤3

  4. 继续小火加入葱姜蒜爆香

    一棵白菜两种吃法，五花肉炒白菜杆，冬季必备家常菜的做法 步骤4

  5. 开大火，加入白菜杆煸炒到软

    一棵白菜两种吃法，五花肉炒白菜杆，冬季必备家常菜的做法 步骤5

  6. 菜变透明，加入一勺盐一勺糖，沿锅边倒入半汤匙生抽，翻炒均匀

    一棵白菜两种吃法，五花肉炒白菜杆，冬季必备家常菜的做法 步骤6

  7. 装盘出锅

    一棵白菜两种吃法，五花肉炒白菜杆，冬季必备家常菜的做法 步骤7

小贴士

菜干斜着切片以增大接触面，比较容易熟；
煸五花肉全程小火
加入花椒，可增香去腥，会让这道菜口味更好

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该菜谱发布于 2019-11-06 19:17:23
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