温暖你的胃，鳕鱼豆腐汤

如图备料：狭鳕鱼肉切成条状。

蒜2瓣切片，姜5克切片，小葱半个棵切葱花。

将鱼肉条均匀切成三段，撒3克盐抓匀入味。

豆腐先切厚片，再切成大块。

锅内热油10克，将切好的豆腐放入锅中煎炸，并均匀加入2克盐。

豆腐一侧煎至金黄色，翻面煎另一面。

把切好的蒜片、姜片放入锅中与豆腐一同煎炸爆香，使豆腐的味道更具有层次。

加入1大勺郫县豆瓣酱。

轻轻翻动豆腐，炒香豆瓣酱后，加入清水没过豆腐炖煮4—5分钟。

将鳕鱼块放入锅中，炖煮4—5分钟。

出锅前撒2克鸡精提鲜，撒入葱花点缀。

盛出，上桌。