香橙蛋糕卷

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我的食谱都是个人记录用的~会随着每次做好随时变更~这次得了甜品橙,就想着做个蛋糕卷,因为漂亮啊😂

用料  

橙子 1个
鸡蛋 3个
橙子汁 60克
玉米油 40克
低筋面粉 80克
1克
白砂糖 40克
柠檬汁 3-4滴

香橙蛋糕卷的做法  

  1. 橙子用盐搓洗冲干净擦干,切薄片,码入盘中

    香橙蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 剩下的取汁备用

    香橙蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 蛋清蛋黄分离

    香橙蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 蛋黄中加入橙子汁搅拌均匀

    香橙蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 加入玉米油搅拌融合

    香橙蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 放入1g盐,过筛低筋面粉,画z字搅拌均匀

    香橙蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 蛋清加白砂糖和柠檬汁打发,我喜欢一次性倒进去,也可以分三次,看个人习惯

    香橙蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 打发至有小弯钩即可

    香橙蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 取三分之一蛋白放入蛋糊中翻拌均匀

    香橙蛋糕卷的做法 步骤9
  10. 翻拌好的面糊倒入剩余蛋白中,翻拌均匀,倒入烤盘中

    香橙蛋糕卷的做法 步骤10
  11. 烤箱190度预热五分钟,170度烘烤20分钟,具体温度时间可根据自家烤箱调整

    香橙蛋糕卷的做法 步骤11
  12. 出锅撕去硅油纸,放到温热不烫手

    香橙蛋糕卷的做法 步骤12
  13. 另拿一张大的铺平,放上蛋糕胚,橙子那边朝下

    香橙蛋糕卷的做法 步骤13
  14. 我用的地瓜泥,因为懒得打奶油😂偷懒了

    香橙蛋糕卷的做法 步骤14
  15. 卷起来,紧实一些,拧成糖果一样的形状,放冰箱冷藏半小时

    香橙蛋糕卷的做法 步骤15
  16. 完成,吃块边角料😋😋😋

    香橙蛋糕卷的做法 步骤16
 

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