美味红烧排骨高压锅版
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Eva美食厨房
爱吃肉的我 不能少了最爱的红烧排骨
用料
美味红烧排骨高压锅版的做法
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排骨洗净 冷水下锅加少许料酒大火焯水10分钟 过冷水备用
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热锅倒油中火 放冰糖 变黄起泡后放排骨炒匀 放葱姜片 料酒生抽老抽黄豆酱 干辣椒八角桂皮小茴香炒匀
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排骨都倒入高压锅中 加水没过排骨 加盐鸡精 盖盖子 大火上气 小火炖20-25分钟我喜欢吃软一些的 喜欢有嚼劲的可以15-18分钟到时间自然放气 开吃
小贴士
我买的是大块冰糖砸成小块的 大块不太甜！小块的冰糖比较甜。我做的是酱香味儿的红烧排骨 喜欢吃辣的 可以换成辣的干辣椒。
