萝卜烧鱼

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萝卜烧鱼是儿时母亲经常做的一道菜,特别是冬天吃剩下得半盆鱼,隔天吃那个鱼冻超级鲜美好吃。

用料  

萝卜 半根
生抽 适量
适量
适量
胡椒粉 适量
适量
姜蒜 适量
鲢鱼 半条

萝卜烧鱼的做法  

  1. 菜场买鲢鱼让杀好切块,回家用油煎,会有点散没事,然后沿着锅边淋点料酒,放老抽,生抽,放葱姜蒜,加水没过鱼块2厘米,水开后放入萝卜片,放白胡椒粉一点点,加适量盐尝味道,不盖锅盖煮7-8分钟,汤要留3分之一,收锅前淋少许醋,然后散上葱花装深点的盘子。

小贴士

放点醋更增味更香
 
该菜谱发布于 2019-11-05 17:32:09
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