超滋补的肉烧萝卜
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人做过这道菜
丞丞家的小魔方
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。这是我从小吃到大的一道菜，其实是叫萝卜烧肉，但是里面的萝卜吸满汁水之后是在太好吃了，肉已经成了配角，在我这里就是肉烧萝卜啦～
用料
超滋补的肉烧萝卜的做法
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一根溜光水滑的大萝卜，切成均匀的小块。
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如图，一指半宽度，没有切成传统的滚刀块，因为这样的比较好夹起来。
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肥美的五花肉焯水切块，要肥一点呀，要把肉本身的油煎出来才香呀。
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大概就是这么一指宽。
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再准备些葱姜蒜，忘买葱了，就先将就下。
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起锅烧热不加油，把肉直接放进去慢慢煎出油，翻面之后加入姜蒜，跟肉一起煎出香味。
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肉油出的差不多了，放入萝卜块进行翻炒，炒到萝卜块边缘微微透明，就可以了。
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加入一勺老抽上色，三勺生抽调味，然后加入足量热水，以没过食材为准。
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水开后加入八角和干辣椒，中小火焖烧40分钟。中途可以尝尝味道，觉得淡了再加点盐。出锅前加一勺糖提提鲜。
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出锅啦，快盛一碗白米饭冲呀！
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萝卜真的太好吃了^ω^！
小贴士
猪肉要提前焯水，不要放油，用肉本身的油脂，非常奈斯！
