爆浆柿子水果大福(真的是美到不行啊!!)

2 人做过这道菜
火晶柿子,又名临潼火晶柿子,陕西省西安市临潼区特产,中国国家地理标志产品。
真的可以爆浆的柿子,做这款大福一定要用这个柿子才行。

用料  

水磨糯米粉 120克
玉米淀粉 20克
玉米油 25克
0卡糖 30g
白豆沙 适量
清水 160克
火晶柿子 7个
橙色色素 一丢丢

爆浆柿子水果大福(真的是美到不行啊!!)的做法  

  1. 柿子提前洗干净然后用厨房纸一个个搽干净,把柿子蒂取下来

    爆浆柿子水果大福(真的是美到不行啊!!)的做法 步骤1
  2. 把粉,油,糖,水混合搅拌均匀,大概是这样的粘稠度就好了,如果太干就加一点水。水也不要一下全部倒进去先留一点点。

    爆浆柿子水果大福(真的是美到不行啊!!)的做法 步骤2
  3. 滴入几滴色素,盖上保鲜膜,上面扎几个小洞,锅上汽之后放入蒸20分钟差不多就好了。

    爆浆柿子水果大福(真的是美到不行啊!!)的做法 步骤3
  4. 蒸好是这样的

    爆浆柿子水果大福(真的是美到不行啊!!)的做法 步骤4
  5. 蒸的过程中把柿子包起来,大概30-35克的豆沙包一个柿子,

    爆浆柿子水果大福(真的是美到不行啊!!)的做法 步骤5
  6. 像包月饼那种手法包,不要太使劲,柿子很容易被捏爆

    爆浆柿子水果大福(真的是美到不行啊!!)的做法 步骤6
  7. 蒸好的面糊在硅胶垫上先揉几分钟,大概40g一个包一个柿子。

    爆浆柿子水果大福(真的是美到不行啊!!)的做法 步骤7
  8. 擀成薄片包起来

    爆浆柿子水果大福(真的是美到不行啊!!)的做法 步骤8
  9. 包好之后把蒂放上去再洒上一点点熟的糯米粉装饰一下就可以吃啦,是不是很可爱

    爆浆柿子水果大福(真的是美到不行啊!!)的做法 步骤9
  10. 是真的没有爆浆啊!!!

    爆浆柿子水果大福(真的是美到不行啊!!)的做法 步骤10

小贴士

一定要选小一点的柿子,如果大的你就豆沙和面皮也要适当增加一点,小一点你就减少一点豆沙和面皮,这个大家可以自由掌握一下。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

爆浆柿子水果大福(真的是美到不行啊!!)相关分类

该菜谱发布于 2019-11-04 10:53:20
507 收藏


爆浆柿子水果大福(真的是美到不行啊!!)的答疑

  • 哗啦啦的一个下午  2020-10-27  
    3
    柿子皮不能吃
    作者回复 2020-10-27  
    嗯,好
  • ccc032  2021-09-05  
    0
    不用豆沙可以吗
    作者回复 2021-09-05  
    不好包
  • 美丽人生小龙  2020-10-23  
    0
    柿子不用去皮吗?
    作者回复 2020-10-23  
    不用
  • 天若有情老王  2020-10-23  
    0
    如果用珍珠柿子做,大小能正好,口感不变。
    作者回复 2020-10-23  
    柿子品种不一样味道不一样😀都可以嘛你用草莓芒果都可以
  • Kefira桑  2020-09-17  
    0
    你好,请问用的什么牌子白豆沙呀,我买的没有什么韧劲,没法包柿子
    作者回复 2020-09-17  
    用的韩国的

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