免烤免淋面工具的造型巧克力奶酪蛋糕（附自制奶酪做法）
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下厨房用户_ijeka
用料
免烤免淋面工具的造型巧克力奶酪蛋糕（附自制奶酪做法）的做法
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前面忘拍了 把低粉泡打粉盐糖适量牛奶调成糊状放到模具里 （松饼的调配）放到模具里 微波炉热饭模式打90秒 拿出来晾晾脱模 【奶酪🧀️做法：把剩下的差不多250克牛奶放到奶锅里加热到冒泡 放入挤好的柠檬汁 关火等一会用滤网过滤出来的就是奶酪了】 先放倒冰箱冷却一下拿出来用 把刚做好的蛋糕拿两个上合并中间再加一块蛋糕片 用奶酪粘住 在蛋糕的四周包上奶酪 成自己要做的形状 我想做的是苹果型 就两侧多包一点
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红曲米加温水融化过滤 把红色的水当到奶锅再放椰浆（这里的椰浆我是代替淡奶油 可以选择淡奶油）然后熬到红色就放入白巧克力熬到融化
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没有专门的淋面工具就用漏勺
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最后加上一个卷心蛋卷做根就好了
小贴士
里面不加奶酪也可以加自己喜欢油黏度的东西 比如栗子泥芸豆泥什么的 奶酪的比较好吃 有点酸搭配巧克力正好 做蛋糕的时候模具不要放满因为会蓬起来 放到模具一半就行。椰浆是我做素奶油的 可以使用淡奶油 效果都是一样的 中间可以不加蛋糕片 加任何自己喜欢的都可以 浇完巧克力放入冰箱冷藏一夜
