在保鲜袋内敲碎饼干
加入融化的黄油拌匀
放入活动底的蛋糕模压实,放入冰箱冷藏
打发奶油直至刚好能在奶油上留下痕迹,放入冰箱
打发芝士奶油,分两次加入砂糖,打发至乳白色,像奶油一样
4片鱼胶片泡到冷水中,在下一步混合芝士糊的时候隔水加热鱼胶片,成鱼胶溶液
混合奶油和芝士糊,搅拌均匀后,加入酸奶,继续搅拌均匀
倒入鱼胶液,迅速混合均匀
把芝士糊倒入蛋糕模中,往桌上摔几次,消灭气泡,当然如果还要加果胶层的话就无所谓了
蛋糕定型之后,再次泡发鱼胶片,隔水加热成鱼胶溶液加入橙汁混合均匀,倒在蛋糕上,再次放入冰箱冷藏,保证蛋糕模是水平的,不然你懂的。。。
冷藏定型之后就可以开动啦~
上传你做的酸奶冻芝士蛋糕