辣椒豆豉炒排骨

排骨洗干净，去血水

烧开一锅水，然后 加入排骨，葱，姜，香叶，八角，桂皮，料酒。烧开后，撇去浮沫，中小火再煮一个小时

另起一锅，加油，油烧热后加入朝天椒，葱花，姜片，稍微炒一下，然后下煮好的排骨，翻炒。然后加入李锦记蒜蓉豆豉酱和潮州辣椒油，少量热水，快末过排骨就行。翻炒一下，使酱料比较均匀的沾在排骨上。因为豆豉酱有咸味，我尝了味道够就没加盐，你们觉得味道不够可以加点盐。盖上盖子焖一会。

玉米淀粉加一点冷水调开，用来勾欠，没有也可以省略这一步。

加入水淀粉，大火收汁就可以了。