四川红萝卜烧排骨

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用料  

红萝卜 6根
排骨 一斤
4片
4瓣
泡椒 4个
花椒 6粒
豆瓣酱 半勺
生抽 1勺
老抽 半勺
白糖 一点

四川红萝卜烧排骨的做法  

  1. 排骨泡2分钟,捞出沥干,热锅,热油,下姜,蒜,花椒,再下排骨,萝卜切好

    四川红萝卜烧排骨的做法 步骤1
  2. 排骨下锅油是浑浊的,炒到油清澈了,下泡椒和豆瓣酱。翻炒2分钟再加入(生抽,老抽,白糖,这个料汁可以提前放一起。)这个料汁。围着锅边倒入。翻炒3分钟加清水,水超过排骨再多一点就可以了。

    四川红萝卜烧排骨的做法 步骤2
  3. 大火把汤烧开,熬10分钟,再加红萝卜🥕。再煮15到20分钟左右,萝卜就熟了。

    四川红萝卜烧排骨的做法 步骤3
  4. 萝卜熟了开大火收汁,再先调味,汤汁浓稠了,再下葱花花。就可以出锅啦!

    四川红萝卜烧排骨的做法 步骤4

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