青椒炒肉丝
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人做过这道菜
籽诺妈妈
今天收拾冰箱，在冷冻里发现一块肉，犹如发现宝藏，最近的肉涨价涨的都吃不起了😭不管怎么贵，民以食为天，该吃的还是要吃，毕竟身体需要补充能量
用料
青椒炒肉丝的做法
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青椒洗净，摘蒂去籽冲洗，切成如图状，我选用的是菜椒，肉多不辣
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瘦肉冲洗血水后，顺着纹理切成丝状，放入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺绵白糖、一勺蚝油，淀粉加入，放入切好的生姜丝，蒜末
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加入少许清水，用手抓匀，一定要用手抓匀，肉可以腌制入味，拌匀后腌制20分钟
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锅中放油，放入腌制好肉丝翻炒一分钟，翻炒到肉不夹生变色
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倒入切好的青椒丝翻炒
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放一菜铲生抽翻炒
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放入一勺蚝油翻炒
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菜快熟时加入盐翻炒均匀出锅
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出锅装盘，肉丝很鲜嫩，多吃一个馒头
小贴士
加水加淀粉炒出来的肉鲜嫩多汁，不老不柴
