鸡蛋西红柿豆腐羹
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人做过这道菜
不会做饭的刘大厨
十五分钟搞定，营养，好喝。
用料
鸡蛋西红柿豆腐羹的做法
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西红柿划十字花，开水冲，去皮。非常容易，自动去皮。
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西红柿切丁。
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西红柿下锅炒碎。
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添水煮沸。
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等水开的过程，将豆腐切丁。（节约时间）
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水开后，豆腐丁下锅。
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调适量马铃薯淀粉。（最好用马铃薯淀粉，粘稠度高，必须先用水调匀再均匀倒入锅中，根据个人口味调整汤的粘稠度，取决于淀粉的多少。）
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鸡蛋打散，待放入淀粉后水再次沸腾，顺时针撒入鸡蛋，并用筷子在汤中搅拌。（这时你会发现，鸡蛋变成了小片片，有很多网友做鸡蛋汤，不出片片的主要原因就是汤中没放淀粉，或是放了掉分搅拌不及时。）
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最后放入生抽，盐，葱花，香菜，香油，出锅。（香菜因为家里用的少，我都是买一斤，洗净，切碎，放冰箱冷冻，随吃随拿，方便，而且味道不变。）
