菜市场买回来的蹄膀洗干净放入深汤锅,加入葱姜,料酒,放足量水大火煮开,撇去血末后中火煮10分钟,加盖转小火煮2个小时,加盐,胡椒,糖调味。
生菜🥬洗干净备用。
鸡蛋做成糖心蛋备用。
蹄膀可以取出切片沾食。
煮一下面条,用肉汤烫生菜,倒入蹄膀汤,码放鸡蛋。
这碗面鲜美不油腻,超满足的~
上传你做的矜宸•蹄膀汤面