芋泥麻薯盒子
7.4
综合评分
434
人做过这道菜
shymaillws
这个麻薯怎么能这么好吃啊！超好吃的芋泥麻薯了解一下😘
奶香软糯有弹性的糯米加上细腻软润的香芋泥，无敌的好吃！
奶香软糯有弹性的糯米加上细腻软润的香芋泥，无敌的好吃！
用料
芋泥麻薯盒子的做法
-
芋头和紫薯洗干净后切片
-
锅里水烧开后，把芋头片（400克）和紫薯片（100克）放进去蒸熟（蒸到筷子能轻松挫开）
-
在蒸好的芋头紫薯片里加入牛奶（100克）、淡奶油（100克）、细砂糖（50克）、香草精几滴，将所以材料搅成泥。这步可用勺子将材料压成泥或者用料理机搅成泥，看个人喜欢有颗粒口感的还是细腻口感的。将芋泥装进裱花袋里。
-
将糯米粉60克、糖粉25克、玉米淀粉15克、牛奶170克混合至无粉粒后过筛，得到顺滑的液体，倒在盘子中盖好保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞，锅里水烧开后放锅中大火蒸15分钟。
-
蒸好后在麻薯上放入10克黄油，用筷子搅拌均匀
-
把麻薯搅拌成这个拉丝的状态后装进裱花袋里
-
一层芋泥一层麻薯的依次挤进盒子里
-
撒点喜欢的坚果，完成
小贴士
麻薯要根据糯米粉的吸水性调节牛奶的量，我用的糯米粉需要牛奶170克左右的量，有的人需要160克的牛奶，有的侧需要用到180克的牛奶。多做几次调节一下吧。
