快手版 - 熟醉蟹
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人做过这道菜
Zuzu Lee
今年大闸蟹超级便宜
前几天去苏州吃了桃花源记家的熟醉蟹
就爱上了 回来以后就天天惦记
试着做一下 成功咯 嘿嘿 ^ _ ^ Y
前几天去苏州吃了桃花源记家的熟醉蟹
就爱上了 回来以后就天天惦记
试着做一下 成功咯 嘿嘿 ^ _ ^ Y
用料
快手版 - 熟醉蟹的做法
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蒸螃蟹🦀️ 螃蟹一定刷干净了 不然容易坏 水开后放螃蟹 螃蟹翻过来蒸 大火蒸15分钟 关火后焖2分钟 晾凉了备用
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蒸螃蟹的空当儿做卤水 把除了糟卤以外的调料一起下锅 开锅后煮2分钟晾凉
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蒸好的螃蟹 + 煮好的料汁儿 + 糟卤 一起放密封盒儿泡24小时 就可以吃咯 ～
小贴士
1、别看用料多 但是做起来相当简单
2、蒸螃蟹的时候翻过来蒸 这样黄儿不会流出去
2、蒸螃蟹的时候翻过来蒸 这样黄儿不会流出去
