秘制茶叶蛋
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用料
秘制茶叶蛋的做法
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鸡蛋洗净 放入锅内 水深至蛋身一半
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加入加入八角、桂皮、花椒、茶叶、柠檬皮、甘草、柠檬皮、甘草、
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一起冷水煮沸后 捞出鸡蛋 敲破蛋壳 显现出纹理 不要太密集 均匀一些 （也可以直接将蛋壳去除 在蛋白表明画出有条理的纹路）
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将鸡蛋再次 导入锅内 继续小火煮
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加入 适量生抽调色 滴入1~2滴香油 （香油不宜多 以免盖住茶香）
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加入 适当的盐 和少量的冰糖 使鸡蛋更加入味
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小火 煮30分钟
小贴士
1、煮蛋前要将鸡蛋从冰箱里拿出来在室温下放置常温，以免煮的时候蛋壳爆开，影响茶叶蛋外观以及口味。
2、浸泡越久的茶叶蛋，入味更浓喔。吃太多还不易消化的哈。
2、浸泡越久的茶叶蛋，入味更浓喔。吃太多还不易消化的哈。
