香煎三文鱼配土豆沙拉、煮芦笋

Name: 香煎三文鱼配土豆沙拉、煮芦笋
Ingredients: 一块三文鱼; 1大勺橄榄油; 1大勺牛至叶; 1大勺迷迭香; 1/8小勺黑胡椒; 1/8小勺盐; 100克土豆; 1个鸡蛋; 一把芦笋; 酱汁用料; 2大勺美乃滋; 2小勺柠檬汁; 1/2小勺英式辣芥末Hot English Marstard; 1/8小勺盐; 1/4小勺黑胡椒; 2大勺小葱

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Shirley的美食每课

忙碌的一天，做份简单可口的晚餐，享受美味的同时，让一天的劳顿在唇齿间消逝…
这是我每周至少吃一次的晚餐，基本满足了了人体需要的三大营养素，有淀粉类的土豆、有富含蛋白质的鸡蛋和优质鱼油的三文鱼、有维生素、纤维素丰富的芦笋… 健康又美味

用料

三文鱼	一块
橄榄油	1大勺
牛至叶	1大勺
迷迭香	1大勺
黑胡椒	1/8小勺
盐	1/8小勺
土豆	100克
鸡蛋	1个
芦笋	一把
酱汁用料
美乃滋	2大勺
柠檬汁	2小勺
英式辣芥末Hot English Marstard	1/2小勺
盐	1/8小勺
黑胡椒	1/4小勺
小葱	2大勺

香煎三文鱼配土豆沙拉、煮芦笋的做法

所用食材，芦笋没拍上。将土豆和鸡蛋洗干净放入锅中煮上
将迷迭香和牛至叶切碎，三文鱼撒上盐、黑胡椒、橄榄油、切碎的香叶腌制一会儿
然后芦笋切半，葱切碎
再来拌个酱汁，将美乃滋、芥末酱、柠檬汁、盐、黑胡椒放入小碗中
搅拌均匀即可，咸度和酸度可以自己根据口味调节
煎锅里放少许橄榄油，三文鱼带皮的面朝下放入锅里，中火煎2分钟，翻面继续煎2分钟，喜欢吃八分熟的这时候正好，喜欢熟透的就翻面再煎一分钟
煎鱼的同时，土豆和鸡蛋已经熟透，将土豆切块、鸡蛋去壳切四瓣，然后芦笋用开水煮3分钟，冲一下冷水沥干。将土豆鸡蛋芦笋摆盘，淋上酱汁，三文鱼放在上面，晚餐可以上桌了