花见烘焙Hanami——咸味葱香曲奇
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人做过这道菜
花见烘焙Hanami
吃一口就令人不禁感叹”太好吃了！“的曲奇饼干。
经过烘烤后的小葱末，淡淡清香，
含糖量较其他常见曲奇更少，热量也更低。
原料中加入了淡奶油（也可以使用牛奶），
奶味醇香，口感酥酥的，
十分推荐给喜欢香酥口感的亲们。
制作的要诀在于黄油的打发一定要到位，
此外，葱末一定要很细，
否则容易卡在裱花嘴的前端挤不出来。
配方里的盐，请使用颗粒较粗的盐，
如盐之花、海盐等，
吃的时候可能会吃到些许盐的小颗粒，
十分特别。
好吃停不下来的小点心，
不论是作为早餐还是午后茶点都十分适合，
一定要试试哦！
葱香曲奇
份量：直径约4cm的曲奇饼干55块
准备：
1，无盐黄油提前从冰箱中取出，在室温下软化到用手指轻轻地就可以按下去的程度。鸡蛋和淡奶油（或牛奶）提前从冰箱中取出，在室温下回温。
2，烤盘上铺上烘焙纸。
3，烘烤前将烤箱预热至170°C。
经过烘烤后的小葱末，淡淡清香，
含糖量较其他常见曲奇更少，热量也更低。
原料中加入了淡奶油（也可以使用牛奶），
奶味醇香，口感酥酥的，
十分推荐给喜欢香酥口感的亲们。
制作的要诀在于黄油的打发一定要到位，
此外，葱末一定要很细，
否则容易卡在裱花嘴的前端挤不出来。
配方里的盐，请使用颗粒较粗的盐，
如盐之花、海盐等，
吃的时候可能会吃到些许盐的小颗粒，
十分特别。
好吃停不下来的小点心，
不论是作为早餐还是午后茶点都十分适合，
一定要试试哦！
葱香曲奇
份量：直径约4cm的曲奇饼干55块
准备：
1，无盐黄油提前从冰箱中取出，在室温下软化到用手指轻轻地就可以按下去的程度。鸡蛋和淡奶油（或牛奶）提前从冰箱中取出，在室温下回温。
2，烤盘上铺上烘焙纸。
3，烘烤前将烤箱预热至170°C。
用料
花见烘焙Hanami——咸味葱香曲奇的做法
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香葱洗净擦干后切成碎末，注意一定要仔细地切得很碎，以免挤花的时候堵住裱花嘴。
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将软化了的无盐黄油放入打蛋盆，用电动打蛋器稍微打发，然后放入糖粉、海盐，继续高速打发至整体颜色发白、膨胀的状态。
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加入蛋黄，混合打发均匀。
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加入淡奶油，将电动打蛋器调至低速，继续混合打发均匀，时间大约5分钟，打发至整体颜色呈现白色、十分顺滑的乳霜状态。
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加入香葱碎末，用刮刀切拌几下。
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加入过筛了的低筋面粉，使用刮刀，用切拌的手法将面糊搅拌至看不到白色粉末的状态。
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用刮刀将面糊沿着盆壁多刮几下，令面糊更加顺滑细致。
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将裱花嘴装入裱花袋，把面糊倒入裱花袋，用刮板将面糊推至裱花袋前端。
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在铺了烘焙纸的烤盘上挤出自己喜欢的造型。
（此处使用的是日本远藤孝星八切裱花嘴853#）
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放入预热到170°C的烤箱中烘烤18分钟左右出炉，放在冷却架上晾冷。彻底冷却后，放入可密封的罐子或袋子中储存。
