不逊于“昆明铁硼小锅米线”的“来宝妈牌”🌸“鲜肉砂锅米线”😋
7.3
综合评分
31
人做过这道菜
李杨的私房菜
小锅米线多种多样，我这个鲜肉砂锅米线是去吃了“昆明铁硼小锅米线”之后，回来改良的，但是我觉得🆚比“铁硼”的还好吃😋🤣🤣
用料
不逊于“昆明铁硼小锅米线”的“来宝妈牌”🌸“鲜肉砂锅米线”😋的做法
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现在我都懒得剁肉，全是用机器了……主要是方便🤣
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一定要肥小于瘦肉，但是瘦肉也不能太多了😋
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菜市场买的水米线，我喜欢吃细米线，买的时候忘记说了，回来才知道是粗滴🤣🤣买回来的米线还是用清水淘一遍👌
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韭菜洗净切小段，腌菜备好
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香辣酱备好，不要问我问什么放酱，因为煮出来好吃就是了🤣
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炸好的油辣椒备好
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砂锅放入适量清水大中火烧开，放入鲜肉
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喜欢的话可以拿勺压一下，这样子鲜肉就不容易煮了全散开了，不喜欢的可以煮散了也不错
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加入香辣酱
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猪油、腌菜、食盐、鸡精、生抽，大火煮沸
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倒入米线继续煮开
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加入辣椒油，继续翻煮
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一直煮到米线软掉，最后一步加入韭菜
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韭菜只要放在面上煮就可以啦
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用筷子给它推开也就OK啦……
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关火，一碗好吃的“鲜肉砂锅米线”就煮好啦……😋😋
小贴士
不喜吃辣的可以不放油辣椒🌶️下次用铜锅煮小锅米线甩甩🥰
