蒜酥,金蒜,蒜头朥-视频菜谱

9.0 综合评分
10 人做过这道菜
万搭的蒜酥,蒜头朥~~做法请看视频.~~
不要炸糊了,会苦~~

油葱酥同样操作就可以,蒜末换红葱头:
油葱酥-鹅油、猪油、植物油
https://www.xiachufang.com/recipe/101753107/

用料  

脊背肥猪肉 100克
蒜末 30克

蒜酥,金蒜,蒜头朥-视频菜谱的做法  

  1. 脊背肥肉切小片,放入锅中,炸到快干,漏勺捞出油渣,

  2. 把蒜末放进去热油里,中小火炸到全部浮起,边缘开始变色,倒入漏勺过滤,

  3. 油和蒜酥隔开放置。冷却即可密封保存,使用。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 
该菜谱发布于 2019-10-28 22:12:37
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蒜酥,金蒜,蒜头朥-视频菜谱的答疑

  • lgwwlpff  2022-06-19  
    1
    请问有现成熬好的猪油,可以直接用来炸蒜吗?30克蒜用多少克现成熬好的猪油炸呢?谢谢~
    作者回复 2022-06-19  
    可以,直接换同等重量好了,简单
  • 手机用户1211_0lzj  01-22  
    0
    蒜末不用洗吗?
    作者回复 01-22  
    掌握好火候不洗更香浓
  •  2021-06-15  
    0
    蒜酥里的蒜可用机子打碎吗?油就是当葱油用是吧?
    作者回复 2021-06-15  
    可以。对哒
  • 芃妤妞  2021-02-17  
    0
    请问 炸好的蒜酥冰箱可以冷藏多久呢?
    作者回复 2021-02-18  
    我最少,放2个月都香。猪油炸的
  • 紫呤叮  2020-01-27  
    0
    老师,直接用炸好的猪油来炸行吗
    作者回复 2020-01-28  
    可以
  • 小红花123  2019-12-21  
    0
    我也想买你的菜板,可是不知道怎么私信你
    作者回复 2020-01-05  
    t .b 银杏木
  • 琪0525  2020-01-05  
    0
    我也想买你的菜板
    作者回复 2020-01-05  
    T . b 银杏木
  • 罗衍冰  2019-10-30  
    0
    我想要同款刀和板
    作者回复 2019-10-30  
    私我
  • 爱莲之美  2019-10-28  
    0
    我看上了你的砧板🤭🤭
    作者回复 2019-10-29  
    买买买
  • 竹子林  2019-10-28  
    0
    这是來炫刀的
    作者回复 2019-10-29  
    (o^^o)

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