酱烧茄子

46 人做过这道菜

用料  

茄子 一个
半勺
豆瓣酱 1勺
少许
大蒜
大葱
朝天椒 2个
适量

酱烧茄子的做法  

  1. 茄子洗净切条,拍大蒜切末,大葱斩成段

  2. 热油炸朝天椒、葱段、蒜末,出香后加入豆瓣酱。(烧茄子宜适量多的油)

  3. 加入适量糖,出糖色

  4. 加入茄子和少许水,翻炒后加半勺醋,盖上锅盖转中火

  5. 3分钟即可出锅啦

参照这个菜谱,大家做出 46 作品

全部46个作品

 
该菜谱创建于 2012-04-25 06:34:54
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酱烧茄子的答疑

  • _n0ys  2018-04-11  
    0
    没看到哪一步需要加盐

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