大骨汤

1、锅里烧热水，沸腾后放入洗净的大骨煮大概六到七分钟，然后捞出，洗净血沫

2、洗干净锅重新加水和大骨，生姜，花椒，蒜瓣熬煮一个小时（这里有个小诀窍，如果方便可以用淘米水煮，当然不要用第一次的～汤色会更白一些，味道也好）

3、一个小时后加入香菇，加入香菇半小时后放入胡萝卜和山药在炖半小时

4、我用的是一般的铁锅，炖大概两小时左右，出锅前十分钟加辣椒，加盐，出锅的时候丟上摘净的整株香菜，汤里搅吧搅吧就可以了～


ps:辣椒我选的是微辣的那种，汤喝起来就一点热乎乎的感觉，不会辣，可以根据自家品种增减用量
    也可以将骨头炖更久时间，多加汤，加菜前乘出，可以留下煮面条之类的，我一般会将肉从骨头上先剔下来切小煮～

   第一次发，没有拍图，希望别介意～～～