清热去湿汤（粉葛章鱼猪骨汤）
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人做过这道菜
爱吃饺子的兔兔
广州气候炎热多雨，人身体很容易产生湿热状况，所以广州家家都会煲各种清热去湿汤。以下就是其中一种。
粉葛有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒的功效。
章鱼具有养血通乳、解毒、收敛生肌、延缓衰老的功效。
猪骨头的功效与作用十分丰富，猪骨性温，有补脾气、润肠胃等功效。
再配合去湿三宝赤小豆、伏苓、薏米，功效一流✌
粉葛有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒的功效。
章鱼具有养血通乳、解毒、收敛生肌、延缓衰老的功效。
猪骨头的功效与作用十分丰富，猪骨性温，有补脾气、润肠胃等功效。
再配合去湿三宝赤小豆、伏苓、薏米，功效一流✌
用料
清热去湿汤（粉葛章鱼猪骨汤）的做法
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赤小豆，莲子温水泡洗，伏苓薏米忘拍照了。章鱼干泡30分钟，把外面薄薄的一层皮扒掉，洗干净。粉葛去皮切粒。
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猪骨（猪扇骨、猪脊骨、猪展都可以）焯水全熟。（焯水：就是将需要处理的食材冷水或热水下锅，经过加热，使食材达到半熟或全熟的状态）
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赤小豆、伏苓、莲子、薏米、姜，冷水放入汤锅大火煲滚，再放入粉葛猪骨，大火煲30分钟转小火煲1小时。
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煲够时间，加盐配味。
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汤色浓，味道香，粉葛松粉，很有广式汤水代表性！
小贴士
粉葛含淀粉重，要开水放入，才不会沾锅底。我喜欢再加两粒蜜枣，更香甜。
