一鱼两吃之酸菜鱼头汤
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人做过这道菜
懿粼
一条鱼两种吃法 又好吃又健康
孩子也能喝一大碗汤
冬天多喝汤 ！医务工作者的忠告😁
孩子也能喝一大碗汤
冬天多喝汤 ！医务工作者的忠告😁
用料
一鱼两吃之酸菜鱼头汤的做法
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鱼头 劈开 用料酒和盐抹在鱼头两面 腌一会 然后 擦干 锅内放少许油 两面煎一下 祛除鱼腥味
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汤锅放入鱼头 姜片 加入开水 注意是开水 没过鱼头 水多一些 盖上锅盖 先大火 再小火 熬汤至如图白色 即可
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此时的鱼汤 即使不加酸菜已经很美味了 继续
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东北酸菜切丝 最好再细点
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油豆腐用水烫干净 然后和酸菜放入一口小锅 里面加入之前的鱼汤 炖煮 一会
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把熬好的菜放入鱼汤中 在餐桌上品尝美味
小贴士
开水熬鱼汤 鱼汤熬好后不加盐 喝的时候再加盐 会更鲜
