米饭杀手:榄菜肉末炒豆角
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人做过这道菜
莘心相印
这道菜堪称米饭🍚杀手。做这道菜，一定备足米饭呀！
用料
米饭杀手:榄菜肉末炒豆角的做法
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肉馅需要肥瘦相间的才好，不要选纯瘦的。
豆角尽量原则实心的，炒出来才够脆。
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水开后，豆角入锅焯40秒，捞出凉水过一下。
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豆角控水切成粒，蒜切片备用。
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炒锅油热放蒜片炒香。
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下肉馅炒散，变色。（喜欢吃辣的这个步骤可以放两个掰碎的干辣椒）
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放三大勺橄榄菜炒出香味儿。
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放入豆角粒，翻炒。
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依据个人口味加适量糖，盐。
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出锅。
小贴士
1. 尽量选择实心的豆角，炒出来才够脆。
2. 豆角焯水后过一下凉水，口感脆。
3. 豆角先焯水，后切碎，以免营养流失。
2. 豆角焯水后过一下凉水，口感脆。
3. 豆角先焯水，后切碎，以免营养流失。
