腊肠蒸茶干(豆腐干/香干)
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樂圉
家常菜之特色菜系列
用料
| 恩施土家族腊肠 | 半根 |
| 厚茶干 | 2块 |
| 盐 | 3克 |
腊肠蒸茶干(豆腐干/香干)的做法
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腊肠切片。
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2块厚茶干~
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厚茶干切片。
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陶瓷碗中，茶干垫底，腊肠放上层，加盐。
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大火蒸20分钟，切换到中火再蒸10分钟。over~好香~好辣~🍚🍚🍚下饭的佳肴哦！
小贴士
家人旅游去湖北恩施买回的腊肠。
恩施土家族腊肠，选用的是300天慢养而成的高原土猪，无激素不催肥，每一块猪肉都可追根溯源。精选猪的后腿肉，肉质鲜嫩有弹性。肥瘦2:8黄金比例，每一片腊肠都能嚼出紧致肉感，筋道有嚼劲。
其次，恩施土家族腊肠，吃得不仅是健康，更是传承。坚持传统古法手工制作，不加香精，不加添加剂，不加防腐剂，除了盐、糖，只加入少量食用香辛料。
慢工出好肉，300天长成，7天入味，30天熏制，30天发酵，熏制时加入松柏枝，橘子皮等增添自然香味。24小时不能熄火，专人照看。如此不惜时间和人力成本，堪称腊肠界的一股清流，小孩子也可以放心吃。
恩施土家族腊肠，选用的是300天慢养而成的高原土猪，无激素不催肥，每一块猪肉都可追根溯源。精选猪的后腿肉，肉质鲜嫩有弹性。肥瘦2:8黄金比例，每一片腊肠都能嚼出紧致肉感，筋道有嚼劲。
其次，恩施土家族腊肠，吃得不仅是健康，更是传承。坚持传统古法手工制作，不加香精，不加添加剂，不加防腐剂，除了盐、糖，只加入少量食用香辛料。
慢工出好肉，300天长成，7天入味，30天熏制，30天发酵，熏制时加入松柏枝，橘子皮等增添自然香味。24小时不能熄火，专人照看。如此不惜时间和人力成本，堪称腊肠界的一股清流，小孩子也可以放心吃。
