整鸡腿洗净备用，小葱洗净沥干后切段入油锅中小火炸至颜色为褐色，捞出葱段
锅中擦干水分加盐和花椒小火将盐炒至微黄、花椒炒香
炒香的椒盐晾冷后少许均匀抹在鸡腿上，加上大葱和姜片腌制两小时
锅中加水大火烧开，放入鸡腿大火蒸20分钟
鸡腿蒸熟后晾冷，手撕成条
少量炸好的葱段加葱油和生抽、白糖调和后淋在鸡肉上即可
上传你做的葱油手撕鸡
艾斯克里
