啤酒鱼
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人做过这道菜
yunsifang云私房
桂林人都爱吃的啤酒鱼，虽然在外地生活，但依然经常做，各种鱼都可以，啤酒炖鱼既能去腥又能提香，写菜谱为了给朋友和家人方便做，不喜欢绕行！
用料
啤酒鱼的做法
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鱼洗干净加盐，白酒几滴，白醋几滴，姜片搅拌均匀
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锅烧热把鱼煎好，盛出
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再煎豆腐，盛出
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然后把姜，大蒜，葱，酸辣椒或者辣椒酱一起倒入锅里翻炒出香味，再把番茄，辣椒加生抽，白糖，倒入锅里翻炒片刻，倒入鱼，豆腐，然后倒一瓶啤酒，加老抽调色
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然后煮一会入味即可，加入啤酒后汤有点多，涮锅也可以，喜欢什么菜往里面烫熟就行
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辣味根据个人口味加，番茄必须放！
