什么调料都不用加都很鲜的———新鲜猴头菇炖猪骨汤
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在学厨的路上
用料
什么调料都不用加都很鲜的———新鲜猴头菇炖猪骨汤的做法
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新鲜猴头菇先用盐水浸泡清洗一遍，后面用清水洗四五次，清洗过程 ：用手反复捏压，挤出水分，洗到没有黄水即可！
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这是洗过的，白白的漂亮吧！
这里把胡萝卜去皮切块备用，不喜欢吃胡萝卜的可以不加，我是喜欢吃，就加了
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1、锅中烧水，将猪骨用水焯一遍，煮出血水，冲洗一遍
2、将猪骨、猴头菇、胡萝卜放入高压锅，加入没过食材两公分高的水，加一点点盐，记得是一点点，后面不够，可以再加，这里放盐是为了让食材入味！盖上盖，大火烧开，高压锅吱吱作响后开始调中火，计时18—20分钟即可，等气压全放掉后，开盖试味，适当再加一丢丢盐，就可以开吃了，很鲜美的哦！
小贴士
新鲜猴头菇多次挤压清洗至水清是我怕它会苦！听妈妈说不洗清水会苦，我也不敢尝试，就按妈妈说的做了！
