韭黄洗干净,切成段
空锅子开大火干烧到有点冒烟,放油,火马上关到最小,然后晃两下。
放入韭黄炒八分熟,火稍微开大点
韭黄盛出后加点水,放入年糕片一起烧,直到年糕烧软,(不放年糕这一步省略)
再放入韭黄一起炒合一下,放适量盐。
放炒好的肉丝(炒肉丝有一个单独的菜谱)一起炒30秒。
盖上盖锅烧30秒,然后关火焖1分钟。出锅
上传你做的韭黄炒肉丝年糕