海丰小米饺

海丰小米饺的答疑

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  食过番寻味  2020-09-08  

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  作者还漏教了一节，地瓜粉揉好，拿一小团去煮熟，再捞出来和揉好的面团一起揉，包出来的米饺皮是不会裂开的
  作者回复 2020-09-09  

  👍，受教了，下次有做这个饺子要尝试一下，期待！😀
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  Carol-li  2020-08-16  

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  我按配方做过.百份百成功.多謝分享
  作者回复 2020-08-16  

  👍，不用客气！每一个菜谱都是自己实践过才来分享的，能得到厨友的肯定很开心，谢谢评价！
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  o_41dr  2020-05-26  

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  单单用红薯粉是做不起来的，她这个配方是漏一个
  作者回复 2020-05-26  

  就是只用番薯粉做的，许多交作业的厨友都做出来了，你可以看看大家分享的作品哦
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  小宴会  2020-05-25  

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  请问我用包装的红薯淀粉做，水是够的，为什么面团都揉不起来，一捏就碎了呢？
  作者回复 2020-05-26  

  请问买的是哪里出产的番薯粉，这个算是属于地方特色小吃，一定是要挑选潮汕这边生产的粉，在淘宝上一斤是差不多要20块，包装的没见过，好像都是商家分装的，如果不是我们这边的人的确容易买到错的粉。
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  小博234  2020-04-07  

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  番薯粉是不是超市的红薯粉？
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  婷吖_cnuz  2020-04-06  

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  做好了如果要保存是蒸熟了再冷藏还是直接冷藏呢？
  作者回复 2020-04-06  

  直接冷冻
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  夏沫的_ydfl  2020-03-05  

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  亲。鱼粉你用的是什么品牌
  
  作者回复 2020-03-05  

  在我这边一般的食品杂货店都有卖，没有品牌的。
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  S-414  2020-02-28  

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  为什么加滚水揉完不成形？根本无法用擀成团
  作者回复 2020-02-28  

  按照菜谱操作这种情况的话应该是粉的问题，不是正宗的番薯粉。
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  婚后学习号  2020-02-21  

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  木薯粉可以代替吗？
  
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  心水已静-1  2019-12-10  

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  为什么我做面团很难擀成皮，很快就干了，包不了，请问粉跟热水比例多少
  作者回复 2019-12-11  

  偏干的话可以适当多加点热水，最后是软硬适中的面团，包制过程要用保鲜膜密封盖着面团，防止风干，这种面团是会比较快干的。