清炒秋葵

2 人做过这道菜
秋葵含有丰富的钙元素,
助消化、护肠胃,
它是低能量食物,
是很好的减肥食品之一。
虽然秋葵是个好东西,
但是我平时吃它吃得不多。

用料  

秋葵 9根
红辣椒 1个
少许
蒜瓣 1瓣(不喜欢可以不放)

清炒秋葵的做法  

  1. 秋葵洗净后加入沸水中焯烫1分钟,捞出冷水冲凉沥干

    清炒秋葵的做法 步骤1
  2. 秋葵去蒂,切成滚刀或者切片,辣椒切块(不喜欢可以不放),蒜瓣切沫备用。

    清炒秋葵的做法 步骤2
  3. 炒锅烧热入油,爆香蒜沫和红椒。加入秋葵(我忘记拍照了😂),大火翻炒2分钟,入盐调味即可。

    清炒秋葵的做法 步骤3
  4. 这样就完成了。

    清炒秋葵的做法 步骤4

小贴士

1、秋葵烫焯时间不要太长,秋葵变得软软的,影响口感。
2、秋葵焯水后过凉水降温,可以让秋葵保持脆爽。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-10-26 12:51:25
50 收藏


作者Amy Wu的其他菜谱

清炒秋葵的答疑

关于清炒秋葵的做法还有疑问? 提一个问题