豆腐做的日式鳗鱼饭
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人做过这道菜
张小马的食谱与生活
选择素食是不是就是选择了“没得吃”？当然不是了～只要你有足够的想象力，就会发现选择素食其实是选择推开了另一扇美食的大门～
这道菜是用豆腐模拟鳗鱼，口感味道都很相似～制作过程中还充满了创造的乐趣哦～
这道菜是用豆腐模拟鳗鱼，口感味道都很相似～制作过程中还充满了创造的乐趣哦～
用料
豆腐做的日式鳗鱼饭的做法
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北豆腐控水后，捏碎，越细腻越好，然后加入面粉、海盐，混合均匀。
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将寿司海苔剪成5x6.5厘米的方块，将捏碎的豆腐放在海苔片上，然后用刀背压出鳗鱼的纹路。
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开中小火，倒入葡萄籽油，油5成热时，下豆腐炸至表面微黄，捞出控油。
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将照烧汁所有食材混合均匀，另起锅，开小火，将混合物倒入锅中慢慢搅动成粘稠的酱汁。
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将豆腐鳗鱼放在米饭上，淋上照烧汁即可。
