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山东煎饼

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茶小娜的厨房  茶小娜
喜欢吃煎饼，买不到，只好自己动手做。还好，基本上附合煎饼的口味样子。第一次烙煎饼，没有称量，只是看面糊的状态。再烙，记下具体重量，这是最基本的原味煎饼。

用料  

鸡蛋 1个
水 60克
面粉 50克
酵母粉 2克

山东煎饼的做法  

  1. 所有食材混合，搅拌均匀至无颗粒状态。静至到如图冒小泡状态，再稍微搅拌一下消消泡。

    山东煎饼的做法 步骤1

  2. 一汤勺面糊放至电饼档中间，迅速向四周推开。

    山东煎饼的做法 步骤2

  3. 静候。

    山东煎饼的做法 步骤3

  4. 一张香酥脆煎饼烙好了，可卷一切炒菜也可直接吃，当然，煎饼卷大葱的吃法最正宗。美味！😋😃

    山东煎饼的做法 步骤4

上传你做的山东煎饼

 
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该菜谱发布于 2019-10-26 02:57:32
706 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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山东煎饼的答疑

  • 行走的天鹅(下厨房)
    行走的天鹅  2020-05-27  
    2 赞
    我估摸着做的，也可以，就是没摊匀
    作者回复 2020-05-28  
    动作要快👍
  • 行走的天鹅(下厨房)
    行走的天鹅  2020-03-25  
    2 赞
    适量到底是多少，和成多稠的？既然发了就说清楚啊
    作者回复 2020-03-26  
    等再做一次，记下重量。
  • 带错_ts2r(下厨房)
    带错_ts2r  2021-08-07  
    0 赞
    你好，问一下用啥推的，那么均匀
    作者回复 2021-08-08  
    用的木铲子。
  • 百变师奶(下厨房)
    百变师奶  2020-10-11  
    0 赞
    居然用酵母？它都没发起来啊？

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