牛肉 | 500克 |
大葱 | 根据口味适量 |
姜 | 根据口味适量 |
面粉 | 适量 |
盐 | 根据口味适量 |
生抽 | 根据口味适量 |
老抽 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
木耳 | 10朵 |
荠菜 | 500克 |
花生油 | 适量 |
其他调料胡椒面花椒面等等 | 根据口味自行定夺 |
先是白天去挖荠菜,各种挖。如果不愿意挖,可以去买速冻荠菜。
和面,葱姜切碎,荠菜焯水切碎,木耳切碎,鸡蛋炒熟切碎,牛肉直接买牛肉馅即可。
趁着醒面的时间。调水饺馅,各种食材放到盆里,顺着一个方向搅拌。
开工,包水饺。
进去游泳了,因为只有牛肉必须要煮的时间长一点。开锅后再填两次凉水,等水饺鼓鼓的时候,就可以装盘了。
水饺成品,一口荠菜的香味。