冰糖雪梨炖银耳莲子汤

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这是一款家常甜品,保健养颜,生津润肺,特别适合秋冬季节。雪梨正当季,抓住季节的尾巴好好享用。

用料  

银耳 1朵
半个
冰糖 50克
红枣 2颗
莲子 8个
枸杞 10粒

冰糖雪梨炖银耳莲子汤的做法  

  1. 银耳、莲子、红枣浸泡15分钟后清洗干净。莲子不用去心,红枣要去核,泡发的银耳撕成小块,枸杞洗净备用。

    冰糖雪梨炖银耳莲子汤的做法 步骤1
  2. 准备雪梨,去皮切小块。喜欢带皮的宝宝可以不去皮哦。

    冰糖雪梨炖银耳莲子汤的做法 步骤2
  3. 准备好一小块黄冰糖,简单洗一下表面即可。

    冰糖雪梨炖银耳莲子汤的做法 步骤3
  4. 将全部材料放进炖盅里。

    冰糖雪梨炖银耳莲子汤的做法 步骤4
  5. 黄冰糖放食材上面就好啦。最后加入清水没过食材就可以啦。

    冰糖雪梨炖银耳莲子汤的做法 步骤5
  6. 盖上内盖,外盖。然后锅里加水烧开后,放下适合的架子,再把炖盅放架子上面即可。这是隔水炖盅,广东人煲汤喜欢用的一种方法。

    冰糖雪梨炖银耳莲子汤的做法 步骤6
  7. 大火炖30分钟后转小火炖60分钟,关火后10分钟再拿出锅即可。

    冰糖雪梨炖银耳莲子汤的做法 步骤7

小贴士

我做的这是一个人喝的量,多人喝的话可以适当增加食材的量和炖的时间。
 

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