一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼
8.4
综合评分
17
人做过这道菜
薇妙滋味
最近的小黄鱼很新鲜，红烧，孩子不爱吃。 做成椒盐口味的，一条拿在手里，咔呲咔呲，好吃到停不下来。
用料
一口停不下来~椒盐酥炸小黄鱼的做法
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市场买回来的小黄鱼，请摊主杀好，回来清水洗净，剪掉鱼尾鱼鳍，鱼头里的黑色薄膜也撕掉。
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倒一些面粉，1茶匙盐，料酒1勺，一个鸡蛋，加入适量的水。
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加入1克小苏打，搅拌成面糊。
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用厨房纸将小黄鱼擦干。
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鱼放入面糊，裹上面糊。
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锅里倒入适量的油。
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油8分热后，放入裹上面糊的鱼，中火炸。炸至淡黄色捞出。
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油里的面渣捞干净，油锅改成大火，鱼放入快速炸至金黄捞出。
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炸好的鱼，均匀的撒上椒盐粉。
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完成了。酥脆可口，一口停不下来。
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哈哈，放学回来的小宝，抓一条就吃起来~
小贴士
1.小黄鱼要挑选新鲜的购买。
2.面糊调制的不能太厚，放了小苏打最后会很酥脆。
3.椒盐粉撒的尽量均匀一些。
2.面糊调制的不能太厚，放了小苏打最后会很酥脆。
3.椒盐粉撒的尽量均匀一些。
