美味香芋粉蒸鸭
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人做过这道菜
yunsifang云私房
粉蒸肉是我们的大爱，粉蒸鸭也是超级超级超级好吃，香芋是我们那里特产，做香芋扣肉好吃，拿来做粉蒸鸭别有一番风味！鸭汤鸭油吸入到香芋里，那味道绝了！
用料
美味香芋粉蒸鸭的做法
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鸭切块，加盐，白糖，老抽，生抽，白酒，姜片，五香粉，搅拌均匀，腌半小时以上！
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香芋，必须荔浦槟榔芋，去皮
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切块，可以大点
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锅里倒油，烧热，油炸香芋，变色变硬就差不多了，捞出来备用
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取另外一个锅倒入大米，八角，花椒，香叶两片，桂皮，一起翻炒
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炒到像爆米花一样就可以了，然后冷却
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料理机磨粉
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然后把炸好的香芋放下面，鸭肉裹一层粉放在上面，把腌肉的汤也倒上面，开始蒸吧，不用问我蒸多久，软了就可以
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香芋太好吃了
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入口即化的鸭肉
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我蒸了一只鸭，太好吃了，我家碗大！特意去宜家买的大大大碗！
小贴士
犹豫家里有小朋友不能吃辣，喜欢辣的可以加辣椒，喜欢麻辣的加麻椒辣椒一起打粉！香芋用土豆代替也好吃！
