乡舍牛肉派

Name: 乡舍牛肉派
Ingredients: 500克牛肉馅; 2个洋葱; 1公斤土豆; 2瓣蒜; 1个小红辣椒; 1小勺意大利干香叶碎; 2听（400克X2）听装切碎番茄; 1大勺番茄膏; 1大勺Worcestershire sauce; 1小勺盐; 1/2小勺黑胡椒; 2大勺橄榄油; 150克纽扣蘑菇; 1杯速冻青豆; 1/2杯牛奶; 1/3杯奶酪; 50克黄油

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Shirley的美食每课

Cottage pie乡舍牛肉派( 自己乱译的啊）
看这个名字就知道它来自农村，是的,很多年前它在爱尔兰是穷人的食物，其实它很美味喔，不然它怎么会传遍世界各地。
浓郁的肉酱配以香滑的土豆泥，有谁会拒绝呢。

用料

牛肉馅	500克
洋葱	2个
土豆	1公斤
蒜	2瓣
小红辣椒	1个
意大利干香叶碎	1小勺
听装切碎番茄	2听（400克X2）
番茄膏	1大勺
Worcestershire sauce	1大勺
盐	1小勺
黑胡椒	1/2小勺
橄榄油	2大勺
纽扣蘑菇	150克
速冻青豆	1杯
牛奶	1/2杯
奶酪	1/3杯
黄油	50克

乡舍牛肉派的做法

1用一个大点的深些的锅炒软炒香切碎的圆葱、蒜、小辣椒。
2放入牛肉馅炒至变色。加听装西红柿、西红柿膏、韦斯特酱和香叶碎，大火煮滚转小火，不要盖盖子，煨至汤汁收干，加盐和黑胡椒调味。时间我用了1小时。
3拌入蘑菇丁和青豆待用。
4在肉酱制作时准备土豆泥。将土豆去皮切块蒸（煮）熟，倒入一盆中，趁热放黄油压成泥，放牛奶和盐、黑胡椒搅拌成顺滑的土豆泥。
5将肉酱盛入可烘培的深盘中，土豆泥铺在上面，再撒上奶酪，放预热好的烤箱200度烤到表明微微金黄。
大火炒肉
小火慢煮
所有食材都是熟的，烤至奶酪金黄即可