干煸黄豆芽没有豆腥味
7.4
综合评分
18
人做过这道菜
王小小爱美食
东北人自己特别爱泡黄豆芽，小的时候冬天冷没什么蔬菜，老妈就会泡豆芽，现在生活条件好了，也一然爱吃这个菜😀
用料
干煸黄豆芽没有豆腥味的做法
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把五花肉煎到两面金黄，油脂全㸆出来（炒黄豆芽要有点肥肉烤的油比较香），放入姜沫，花椒粒（我放的花椒粉，别放多了提味用）放入干辣椒略炒，放入豆芽，料酒炒匀
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在放入生抽小火炒到豆芽尖儿水分变干，放入盐，在炒几分钟（炒的久些好吃，最好豆芽白色部分都变干一点）我们放入香醋继续炒（放醋可以去豆子腥味）
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醋炒挥发，我们放入蒜，继续炒到蒜出香味，就可以出锅了😀
小贴士
醋要到最后快出锅放，豆芽炒的越干会吃起来越香
