冻干水果雪花酥

先把材料称重盛出来，坚果无花果饼干会一起下锅，可以一起装。
注意！！
1.黄油要切片，入锅后化的快
2.棉花糖买的无糖的，不是说不甜！是异聚麦芽糖啥的，不经胃肠吸收。怕胖的女孩子强烈推荐，而且成色很白很白！我淘宝买的伊高无糖小粒……如果大颗粒记得自己剪一下，新手不熟练炒制久了糖会很硬，硌牙噢😄
3.冻干水果新手建议量少放些，容易裹。冻干工艺的水果接触空气会潮软，盛出来封保鲜膜或盖住，不用的包装袋封条压实！
4.黄油  安佳  总统比妙可蓝多好，就是贵，千万别用植物黄油，不健康。
6.喜欢奶味浓郁，就用全脂奶粉！

我没切，可以用硅胶铲子不停盘它…

黄油融化了就倒入棉花糖，不停翻拌

趁棉花糖快融化完时加入奶粉，不停画圈拌匀至看不见奶粉（全程小火直到现在关火，亲测拌奶粉前不能关火，糖没拔丝）

混合的无花果坚果饼干入锅前，要观察棉花糖起丝没有，过早口感很粉，切的时候很软，成型塌，过晚难切，吃着嚼劲儿大。自己掂量

不停地往下翻…

棉花糖均匀粘住所有材料后，放入整形硅胶盘，压成方块，洒奶粉然后翻面洒，再冷却定型一小时

拉丝

切面会有洞洞，切块儿不会很整齐，但还是漂亮的

网售的冻干水果有无花果草莓火龙果芒果或冻干颗粒也是可以的，搭配凭感觉，最近看到好多做奥利奥芒果草莓的，这才叫貌美，意想不到呢

图穷啦，继续尝试不同搭配，熟悉的朋友都在我这买，口味还是要负责滴😊