一个电饭煲就能炖一碗好喝的花胶鸡汤

6 人做过这道菜
这是尝试过好几次之后最满意的一次。我记录下来,以后最为自己煲汤的食谱。
材料可以多放一点没关系,很入味!
1、鸡过一遍水倒掉(水未开的时候花胶放下去。等水差不多开有气泡的时候鸡肉切块放进去一分左右捞起来)
2、将所有材料洗好放进锅里
3、水淹过鸡肉就可以
4、煮好放点盐
一碗好喝的汤就出锅了!

来一个小结吧:
1、下面不宜多放。一丢丢就可以。大补上火
党参:性平/补气养血/归脾肺经,常配熟地、当归
沙参:性微寒/养阴润肺/归肺胃经,常配玉竹
西洋参:补气养血/滋阴补肾

用料  

乌鸡 半只
花胶 3个
新鲜虫草花 150g左右
板栗 6个
红枣 3颗
桂圆 3颗
当归 5片
西洋参 一小包
枸杞 20个左右
沙参/党参 各两根手指长
香菇 5朵
一个/拇指大就可以

一个电饭煲就能炖一碗好喝的花胶鸡汤的做法  

  1. 第一步,先把煲汤材料清洗干净放在锅里

    一个电饭煲就能炖一碗好喝的花胶鸡汤的做法 步骤1
  2. 第二步,把鸡肉和花胶过一遍水(花胶是和谁一起放进去先煮的,之后等水开时有气泡的时候再把切块的鸡肉放进去差不多一分钟过一遍水捞起来)

    一个电饭煲就能炖一碗好喝的花胶鸡汤的做法 步骤2
  3. 第三步,把鸡肉花胶放进锅里,加水!如图所见。关上锅盖焖!就可以了。煮好放点盐!

    一个电饭煲就能炖一碗好喝的花胶鸡汤的做法 步骤3
  4. 就可以喝了。非常好喝!

    一个电饭煲就能炖一碗好喝的花胶鸡汤的做法 步骤4

小贴士

鸡肉过水不要太久,放进去撩一会儿,肉有点点泛白就捞起来。

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

一个电饭煲就能炖一碗好喝的花胶鸡汤相关分类

该菜谱发布于 2019-10-19 18:25:32
1647 收藏


一个电饭煲就能炖一碗好喝的花胶鸡汤的答疑

  • 萸小玮_cole  2020-09-09  
    0
    作者看我,看我,请问沙参和党参都要还是只要其一就行?
  • Alice莉姐  2020-09-07  
    0
    你这花胶都不用泡发的吗
    作者回复 2020-09-08  
    不用。就简单和肌肉去血水。非常方便
  • FaFa_ty39  2020-09-05  
    0
    又当归又西洋参岂不是味道好奇怪?
    作者回复 2020-09-08  
    不奇怪。可以试试。
  • sweet么么哒  2020-09-03  
    0
    花胶煮太久营养不会流失吗?
    作者回复 2020-09-03  
    不会。时间不长的。
  • 歪歪酱炒鱿鱼  2020-09-03  
    0
    孕妇可以喝吗
    作者回复 2020-09-03  
    花胶孕妇可用。就是虫草花这个可能需要去查一下
  • 小宝20190406  2020-06-25  
    0
    花胶不用泡发吗
    作者回复 2020-06-29  
    不用。直接放就可以

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