柠檬戚风蛋糕

①分离蛋清蛋黄。
②蛋黄盆里放柠檬汁，水，细砂糖A,搅拌至砂糖融化。
③加入玉米油，打蛋器一顿搅，直到油和别的材料融合在一起。不会有水油分离的样子。筛入面粉
④把一整个柠檬的皮整碎(我没有工具，就用菜刀剁碎的……)
碎成渣渣的皮加入蛋黄盆，一定要够碎，不然影响口感。搅拌搅拌
⑤蛋黄部分结束，开始打发蛋清
中高速打至起泡，加入三分之一细砂糖B
⑥高速打成发白泡泡，加入三分之一细砂糖B
⑦低速打成有小短沟的状态。一定一定是低速，不然蛋糕不会绵软。要有耐心噢
⑧将打发好的三分之一蛋清整到蛋黄盆里，用刮刀翻拌。不能打圈圈，应该从中间切开，抄底翻拌，同时转动你的盆，让它变均匀(烤箱预热150度上下火)
⑨将混合好的蛋黄蛋清全部倒入蛋清盆，与剩下的蛋清混合
⑩将混合好的蛋黄蛋清倒入模具，震几下
最后放入烤箱下层，150度，烤60分钟。

出炉后轻轻震几下，倒扣放凉。完全放凉后再脱模。