鲜虾清汤面,8块钱就能吃到一大碗的海鲜面

13 人做过这道菜
最近朋友圈最热的话题莫过于猪肉又涨价了,猪排吃不起了,那为什么还要咬着猪肉不放呢?说起做饭,基围虾就是一个不错的选择,鲜虾的肉质细嫩且有弹性,不需要华丽的烹饪,简简单单用水煮上2分钟就非常的美味了,就算是厨房小白,也不会做出黑暗料理。
早晨逛菜市,发现今天的基围虾不错,买了一斤。午饭吃什么好呢?想来想去,还是面条最好,配上早晨鲜活的基围虾,来一个鲜虾清汤面吧。清汤面顾名思义,清淡,不油腻,非常的适合女生哦!做清汤面,面条最好选择宽面,有嚼劲的,我呢还是习惯用金龙鱼的这款优+活性发酵空心挂面,口感不仅劲道而且好消化,易吸收,易消化。发酵面富含赖氨酸,增强免疫功能,更加营养。

用料  

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 60克
基围虾 5只
香菜 适量
生菜 5片
生姜 1块
料酒 1小勺
生抽 1小勺
陈醋 小勺
0.5小勺

鲜虾清汤面,8块钱就能吃到一大碗的海鲜面的做法  

  1. 提前准备好所需食材

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  2. 基围虾用牙签在尾部挑去虾线

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  3. 烧一锅水,水沸后下入金龙鱼优+活性空心发酵挂面

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  4. 水沸后加入冷水,反复三次将水烧沸,大约耗时7分钟

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  5. 另外一个小锅加入清水,料酒和生姜一起煮沸

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  6. 加入基围虾,大约煮2分钟

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  7. 大碗中加入香菜,盐,生抽和陈醋

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  8. 加入煮基围虾的汤汁

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  9. 这是做好的清汤

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  10. 沸水中将生菜烫15秒

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  11. 清汤中加入面条

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  12. 加入生菜和基围虾即可

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  13. 好吃的面面就做好啦

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小贴士

1:调制清汤我个人喜欢香菜的味道,这个可以根据自己的喜好换成小葱,或者不放都是可以的 2:我用的这款面条非常耐煮,所以煮的时间较长,如果换成其他面条,需要根据实际情况进行调整

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

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该菜谱创建于 2019-10-18 14:36:25
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鲜虾清汤面,8块钱就能吃到一大碗的海鲜面的答疑

  • 李易达  5个月前  
    2
    这完全没厨艺可言,就是一堆食材一煮,看起来就不会好吃

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