简单好吃的祛湿排骨汤

2 人做过这道菜
新买的砂锅第一次试做炖汤,想不到意想不到的好喝哈!

用料  

猪骨 500克
薏仁 100克
山药 200克
少许
胡椒粉 少许
适量

简单好吃的祛湿排骨汤的做法  

  1. 把排骨洗净后准备

    简单好吃的祛湿排骨汤的做法 步骤1
  2. 焯水去浮沫备用

    简单好吃的祛湿排骨汤的做法 步骤2
  3. 薏仁提前泡水两小时备用

    简单好吃的祛湿排骨汤的做法 步骤3
  4. 把排骨、薏仁、姜全部洗净放入砂锅中

    简单好吃的祛湿排骨汤的做法 步骤4
  5. 山药要后面才放哦,不然炖太烂了夹不起来了

    简单好吃的祛湿排骨汤的做法 步骤5
  6. 3.5升的砂锅我一般都是放满水开始炖,前面一定要看着不然有好浮沫会溢出,所以要等大火水烧开后撇去浮沫

    简单好吃的祛湿排骨汤的做法 步骤6
  7. 然后转小火慢慢炖煮,1.5-2个小时

    简单好吃的祛湿排骨汤的做法 步骤7
  8. 最后放入山药在炖煮十来分钟山药熟了就可以了

    简单好吃的祛湿排骨汤的做法 步骤8
  9. 放入盐、胡椒粉适量就可出锅开饭了,很好喝的汤,老少皆宜!

    简单好吃的祛湿排骨汤的做法 步骤9

小贴士

这个方法不仅可以拿来炖排骨,其实可以用来炖各种骨头汤,第一次编辑菜谱可能有些凌乱凑合着看吧!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-10-18 14:29:28
1604 收藏


简单好吃的祛湿排骨汤的答疑

  • 快乐人生d  2020-06-24  
    1
    薏米炒一下不
    作者回复 2020-09-18  
    不需要炒
  • 嘉怡1135  2020-09-13  
    0
    山药是不是怀山
    作者回复 2020-09-18  
    嗯,就是铁棍山药或普通山药都可以啊
  • liuxu1949  2020-06-14  
    0
    薏米需要提前泡好吗?
    作者回复 2020-06-14  
    是的,泡两小时以上就可以
  • 爱吃大番薯  2020-06-10  
    0
    薏仁是吸水的吗?煲完几乎干了水了😂
    作者回复 2020-06-11  
    薏仁并不吸水,只是炖煮的过程中汤会损耗比较多,所以我每次放这一整锅的水炖完以后也就剩一半多一点了,所以水可以适当多放一点

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