红烧猪蹄炖土豆
8.1
综合评分
20
人做过这道菜
宸宝MM
用料
红烧猪蹄炖土豆的做法
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1⃣️猪蹄洗净，冷水下锅放入一勺料酒姜片煮开，捞出洗去浮末控干水分备用
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2⃣️土豆切块、姜蒜切好备用，锅中适量油放入冰糖小火煮至变焦糖色（期间不用搅拌）倒入焯水后的猪蹄炒几下，放入姜蒜八角香叶翻炒出香味后
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3⃣️加入一勺老抽两勺生抽一勺料酒一勺蚝油翻拌均匀加入两碗清水，大火煮开转中火煮30分钟后放入土豆加去一勺盐，继续煮至土豆软烂即可。
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慢慢胶原蛋白的猪蹄，非常好吃，一点也不腻
